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Menu à l\'ardoise * 29€ (servi midi et soir)

 

Emulsion d\'asperges verte / poelé d\'andouille

ou

Tartare de saumon juste fumé et tourteau de thon / crème de citron vert

 

Filet de bar / créme de poireaux et choux jaune

ou

Sûpreme de pintade Bio / poivre du Maroc et ciboule.


Maroilles chaud sur son lit de salade

ou

crème Grand-Marnier / mangue.

 

 

Le poisson du marché  à partir de 25€ 
St Jacques pôelées /oseille / crème crue poireaux à l’ail des ours

Suggestion du chef 29 €
Ris de veau aux morilles.

 

* ce menu peut évoluer et changer en cours de service

 



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